Desde hace 4 años Pukara ¨Peruvian Cuisine¨ marca gastronómica que opera en el corazón de Boca Ratón en el condado de Palm Beach en el estado de Florida USA en alianza con Expansión Franquicia proyecta a expandirse en el Perú y Latinoamérica con socios franquiciados.
La oferta gastronómica de Pukara refleja la tradición y el amor por la cocina peruana; es liderada por su Master Cheff Fabrizzio Alcazar socio fundador. «Un poco de nuestro amor y tradición, es lo que se vive en Pukara. Compartimos nuestra pasión y sabores contigo».
El Cheff Fabrizzio trabajo en Maggiano’s Little Italy por más de 16 años que pertenece a Brinker International, Inc ; donde fue Executive Chef Partner por más de 9 años de la locación de Boca Ratón, Fl USA ; siendo entrenador de la compañía abriendo más de 8 tiendas a nivel nacional y 1 en Arabia Saudita.
Los peruanos tienen altos estándares cuando se trata de su cocina. Aquí, en Pukara, tomamos esos sólidos estándares y nuestro conocimiento especializado de nuestra comida peruana, para brindar la mejor experiencia culinaria imaginable. Desde 2019 nos consideramos expertos en el tema. Estamos orgullosos de nuestras raíces y sabores. Siempre acompañado del personal más profesional para brindarle la satisfacción que se merece.
Pukara es una marca orgullosa de sus raíces y sabores; donde puedes encontrar desde un clásico Lomo Saltado a una Papa a la Huancaína; desde un Tiradito de Rocoto a un Ají de Gallina…un abanico de las mejores recetas de la comida peruana de platos de fondo, entradas, postres, causas, ceviches, sopas y ensaladas, entre otros… Pukara es donde la comida y la atención te teletransporta a Perú. Pukara se caracteriza por ofrecer cocina peruana tradicional